КОНКУРС! Лучший рецепт "ПИКНИКА"! Поздравляем победителей​!

[Машер]

ОБЪЯВЛЯЕМ ОБ ОТКРЫТИИ НОВОГО КОНКУРСА!!!

ТЕМА КОНКУРСА: самые вкусные рецепты шашлыка, плова на костре, ухи, рецепты быстрых пикниковских салатиков, детское меню (тарталетки, канапэшки) и прочие рецепты С ФОТО! Ограничений нет!
Выбирать победителя будем всем форумом, как обычно, путем голосования.

К рецептам обязательно фото (не из интернета, а свое), истории проведения пикника (можно вкратце: рецепт, фото процесса прИготовления или конечный результата (накрытая "поляна"), чем занимали детей и взрослых, помимо еды, в каком месте проходил пикник: дача, природа, речка, летняя веранда, рыбалка ), интересные дополнения к конкурсу приветствуются ( так интереснее будет выбирать победителя))).


ПРАВИЛА КОНКУРСА:
1. В конкурсе принимают участие только зарегистрированные пользователи форума http://orensp.ru
2. С 12 июля по 26 июля ТУТ в теме принимаются ваши рецепты пикника с личными фото (ОДИН УЧАСТНИК ПРИНИМАЕТ УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ С ОДНОМ РЕЦЕПТОМ), фото пикника загружаем с помощью этого сервиса:
Нажимаем: загрузить фото.
Выбрать файл - загрузить - я копирую обычно превью для форумов:
"Превью для форумов - увеличение по клику" - ссылку копируем полностью, вставляем просто, без кнопок текста.

3. Голосование будет длиться с 27 июля по 02 августа.
4. 02 августа в 22:00 подведение итогов, объявление победителей!


Поздравляем победителей!!!!!!! Все подарки будут переданы в ваши ЦВЗ! Спасибо за участие!

1 место: DaryaK (11 голосов)

Емкость для шашлыка 6 литров + Светодиодная LED свеча:



2 место: solnce ( 7 голосов)

Набор стопок (3 стаканчика по 40 мл) + деревянные шампура:



3 место: Denh (6 голосов)

2 Набор контейнеров пищевых 3 шт:

[Машер]

Буду первой)
Пока накрывается поляна, жарится мясо, режутся овощи, для перекуса заранее для деток беру с собой вот это:
Сосиски в лаваше:
Нарезать квадратами тонкий армянский лаваш, положить на него сосиску, посыпать сыром, зеленью и свернуть лаваш в рулет. То же сделать с остальными сосисками. Поджарить на решетке до золотистого цвета или заранее дома и в контейнер.

[Машер]

Маша, какой вкусный конкурс-аж сюнки потекли и на пикник захотелось!!!

Да, суровое уральское лето нас не сильно радует, для купаний прям лимит нам установило лето, но вкусные посиделки на природе и на даче никто не отменял)

[Женя К]

Буду первой)
Пока накрывается поляна, жарится мясо, режутся овощи, для перекуса заранее для деток беру с собой вот это:
Сосиски в лаваше:
Нарезать квадратами тонкий армянский лаваш, положить на него сосиску, посыпать сыром, зеленью и свернуть лаваш в рулет. То же сделать с остальными сосисками. Поджарить на решетке до золотистого цвета или заранее дома и в контейнер.

интересненько то как...я так не делала еще

[Машер]

ПРИЗЫ гарантированы!!! (очень полезные вещицы для пикников за 1, 2, 3 места).

1 место:
Емкость для шашлыка 6 литров + Светодиодная LED свеча:



2 место:
Набор стопок (3 стаканчика по 40 мл) + деревянные шампура:



3 место:
Набор контейнеров пищевых 3 шт:

[Женя К]

[Жаклин]

да блин...не успеваем фотографировать )))
а рецепт есть.

[Машер]

да блин...не успеваем фотографировать )))
а рецепт есть.

Надя, пишите рецепт, впереди неделя с выходными до голосования, успеете повторить и сфотографировать) добавите фото к рецепту!

[Жаклин]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 1. ЖАКЛИН. Шашлык "У домашнего очага"

Шашлык "У домашнего очага"


Этот рецепт для тех, кто так же, как и мы, жить не может без вкусной, а самое главное - здоровой и полезной пищи!

Для шашлыка нам понадобится:
Свинина (желательно шея) - 1000 кг
Помидоры свежие - 4 шт (средних размеров)
Перец болгарский - 1 шт (большой)
Лук репчатый - 2-3 головки (средних размеров)
Лимон свежий - 1 шт (большой)
Специи для шашлыка - 3 ч.л.
Соль - по вкусу.

Мясо нарезаем крупными кусками (толщиной с палец). Помидоры и лук - ломтиками (по 6-8 частей каждый), перец крупными кусками. Лимон разрезать на половинки и выжать из них весь сок. Укладываем в кастрюлю слоями. Положили слой мяса, слегка посолили, посыпали 1 ч.л. приправы, полили 2 ст.ложками лимонного сока. Далее укладываем слой из долек помидора. Потом снова мясо (плюс соль, приправа и сок), затем слой из долек перца, потом снова мясо (плюс соль, приправа и сок), затем слой перца и если останется последний слой мясо. Поверх кладем тарелку и какой-нибудь тяжелый предмет (для гнета), к примеру, диск от гантели вполне подойдет ))))
Всю конструкцию ставим на ночь в холодильник, если нет времени - оставляем на столе часиков на 3-4 не меньше! Перед загрузкой в машину - гнет убираем (лишние тяжести ни к чему возить ) Чтобы шашлык выглядел красиво - на шампур нанизаем чередуя куски мяса, дольки помидора, лука и перца. Готовим минут 18-20 на углях. При желании - мясо во время готовки можно поливать оставшимся рассолом. Тогда оно будет меньше пригорать и будет сочным!

Приятного аппетита!

[Машер]

Шашлык "У домашнего очага"


Этот рецепт для тех, кто так же, как и мы, жить не может без вкусной, а самое главное - здоровой и полезной пищи!

Для шашлыка нам понадобится:
Свинина (желательно шея) - 1000 кг
Помидоры свежие - 4 шт (средних размеров)
Перец болгарский - 1 шт (большой)
Лук репчатый - 2-3 головки (средних размеров)
Лимон свежий - 1 шт (большой)
Специи для шашлыка - 3 ч.л.
Соль - по вкусу.

Мясо нарезаем крупными кусками (толщиной с палец). Помидоры и лук - ломтиками (по 6-8 частей каждый), перец крупными кусками. Лимон разрезать на половинки и выжать из них весь сок. Укладываем в кастрюлю слоями. Положили слой мяса, слегка посолили, посыпали 1 ч.л. приправы, полили 2 ст.ложками лимонного сока. Далее укладываем слой из долек помидора. Потом снова мясо (плюс соль, приправа и сок), затем слой из долек перца, потом снова мясо (плюс соль, приправа и сок), затем слой перца и если останется последний слой мясо. Поверх кладем тарелку и какой-нибудь тяжелый предмет (для гнета), к примеру, диск от гантели вполне подойдет ))))
Всю конструкцию ставим на ночь в холодильник, если нет времени - оставляем на столе часиков на 3-4 не меньше! Перед загрузкой в машину - гнет убираем (лишние тяжести ни к чему возить ) Чтобы шашлык выглядел красиво - на шампур нанизаем чередуя куски мяса, дольки помидора, лука и перца. Готовим минут 18-20 на углях. При желании - мясо во время готовки можно поливать оставшимся рассолом. Тогда оно будет меньше пригорать и будет сочным!

Приятного аппетита!

Ураааааааааааааааааа! Есть первый участник!
Девочки, а где ваши рецепты, как провести пикник вкусно?

[Жаклин]

неее! не надо больше участников - все призы мои будут )))

[DaryaK]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 2. DaryaK. ..."на берегу Ириклинского водохранилища."

Добрый день! Я тоже захотела поучаствовать!
Так как мы живем на берегу Ириклинского водохранилища, мы очень любим рыбу и готовим её очень часто.


Для приготовления рыбы на углях нам понадобится:
Рипус ириклинский (можно взять любую не крупную рыбку - судак, окунь) (Ри́пус — рыба семейства лососёвых: крупный подвид европейской ряпушки) - 1 кг.
Лук репчатый - 1/2 головки
Лимон - 3 дольки
Лавровый лист - по половинке листочка в каждую рыбку
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу

Ингредиенты не успела сфотографировать, муж пошёл чистить рыбку и мариновать без меня )))

Рецепт:
Рыбку почистить, освободить от внутренностей, натереть приправой и солью. В каждую рыбку положить пару долек лука, четвертинку дольки лимона и половинку лаврового листа. Уложить на решетку-гриль, готовить на углях 15-20 минут.

Приятного аппетита!

[Машер]

Дарья, спасибо огромное за такую красоту, мы как снова соберемся на водохранилище - я буду звонить, расскажете, где такие рыбные места, обожаю рыбу

[DaryaK]

Дарья, спасибо огромное за такую красоту, мы как снова соберемся на водохранилище - я буду звонить, расскажете, где такие рыбные места, обожаю рыбу

Обязательно звони! Будем ждать в гости!

[Жаклин]

Мария, а можно еще один рецепт?

[Машер]

Мария, а можно еще один рецепт?

Надежда, можно, но принимать участие в голосовании будет только один пост- рецепт.

[solnce]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 3. solnce. "На костре это шедевр..."

Добрый день.
Мы с мужем очень любим природу и рыбалку и буквально в эти выходные отдыхали и приготовили тушеную картошку.
Рецепт очень прост, собственно все те же продукты что и дома готовим:
Мясо
Картошка
Лук
Морковка
Специи к мясу
Соль, перец по вкусу
Но на костре это шедевр, пальчики оближешь

[Жаклин]

Мария, а можно еще один рецепт?

Надежда, можно, но принимать участие в голосовании будет только один пост- рецепт.

а в условиях это не написано

[Машер]

Мария, а можно еще один рецепт?

Надежда, можно, но принимать участие в голосовании будет только один пост- рецепт.

а в условиях это не написано

Надя, если честно, даже предположить не могла, что такой вопрос возникнет, вроде готовишь конкурс, стараешься все стороны продумать...
Давайте пропишем и это в условиях, чтоб остальным участникам не было обидно.
А вы выкладывайте второй рецепт и можете подписать, какой именно разместим для голосования.

[Оксана]

Кто ещё поделится своим фирменным рецептом? Финал уже близок...

[Иришуля]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 4. Иришуля. "Корзиночки"

Вариант, конечно, праздничный, но и на природе тоже очень удобно кушать.
Покупаем корзиночки, вниз масло сливочное, сверху или икра или рыба красная розочкой ( розочку очень легко делать: нарезаем тонко на пластинки и сворачиваем в трубочку, кладем в корзинку и лепестки расправляем), и украшаем чем хотите (у меня лимон и зелень):

[Denh]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 5. Denh. "Шашлык из овощей"

Готовим всей семьёй, шашлык из овощей (после основного мясного шашлыка), надо баклажаны, перец, помидоры, картофель, курдючное или свиное сало, соль, чёрный перец, сухой базилик.
Овощи хорошо помыть.
Картофель подбирается аккуратной формы, среднего размера.
Вырезаем (прибором для карвинга) отверстие в каждой картофелине, в образовавшееся отверстие начиняется курдючное сало вперемешку с солью и чёрным перцем, картофель одевается на шампур поперёк проделанному отверстию.


Помидоры и перцы одеваются на широкий шампур все один за другим
Подготовить угли в мангале надо таким образом, чтобы не было открытого огня. Поверхность раскалённых углей засыпается солью, чтобы предотвратить возгорание от капель жира.
Следует учесть, что дольше всего пропекается картофель, поэтому надо постоянно крутить шампур, чтобы не было подгорания.
Помидоры и перец жарятся на сильном огне и запекаются до образования чёрной корочки, которая начинает «облезать».
Помидоры переворачивают на другую сторону осторожно, во избежание соскальзывания их с шампура.
О готовности баклажанов узнают по размягчению тканей овощей.
После готовности овощи снимаются каждый в свою посуду.
Получается прекрасный гарнир к мясному шашлыку.

[НатАн]

Код: Выделить всё

УЧАСТНИК НОМЕР 6. НатАн. "КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ"

КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ

Такую рыбку готовим по выходным на даче! Очень быстро и просто! А самое главное вкусно - за уши не оттащишь!
Рецепт прост:
Скумбрия, немного Адыгейской соли - слегка натереть рыбку.
На дно коптильни немного щепы (нам очень нравится груша, яблоня и вишня), закрываем крышку.
И на мангал. Пошел дымок, 20 минут и готово!
Можно горячей, можно холодной!

[Машер]

Ура, ну наконец-то активизировались все
Какие фото вкусные, благо, мясо мне можно (Броско, прости), можно вдоволь облизываться )))
Завтра начнется голосование.

[Машер]

ГОЛОСУЕМ ЗА ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! ДО 02 АВГУСТА!